La ricetta della ganache al cioccolato al latte

Ciao a tutti! Qui troverete tutti i passaggi e trucchetti per realizzare una golosa ganache al cioccolato al latte.

Può essere utilizzata per svariate preparazioni dal ripieno dei macaron, crostate, biscotti.

Ha un gusto morbido e delicato ed è facilissima da preparare.

Per preparare questa ganache vi occorrerà:

• Cioccolato al latte 200 g.
• Panna da montare uht 100 ml.

Pronti? Iniziamo!

• Spezzettate il cioccolato in una bowl.
• Portate a bollore la panna e poi aggiungere il cioccolato precedentemente tritato.
• Mescolare con la frusta a mano.
• Coprite con pelliccia a contatto; lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi riporla in frigo per 2 ore circa.

Qualche consiglio per voi

• Scegliete un cioccolato di qualità o potrebbe risultare eccessivamente dolce.
• Potete aromatizzare la vostra ganache aggiungendo 1-2 cucchiai di liquore a vostra scelta.
• Le proporzioni sono solitamente 2:1 quindi 2 parti di cioccolata e 1 parte di panna; se volete una crema più morbida aumentate la quantità di panna.