GANACHE AL LIMONE : INTENSA E AGRUMATA
La ricetta della ganache al limone Ciao a tutti! Questa è la ricetta per la mia ganache al limone, perfetta per un dolce estivo! La consistenza scioglievole la rende perfetta per molte preparazioni: è un’ ottima base per le vostre crostate, per farcire dei biscotti, come dolce al cucchiaio, sui vostri cupcake. Facile e deliziosa, […]
GANACHE ALL’ARANCIA : FRESCA E DELIZIOSA!
La ricetta della ganache all’ arancia Ciao a tutti! Questa è la ricetta per la mia ganache all’ arancia, vi conquisterà ne sono certa! E’ ottima come abbinamento a sapori più dolci come il cioccolato, ma è buonissima anche come base di crostate o cuore dei vostri cupcake. L’abbinamento classico è cioccolato fondente e arancia, […]
CREAM CHEESE: GUSTO INCONFONDIBILE
La ricetta della crema cheesecake Ciao a tutti! Questa è la ricetta per la mia cream cheese, più nota forse come frosting al formaggio. Mi piace tantissimo questa crema, con il suo sapore inconfondibile e che si abbina perfettamente sia al cioccolato che alla frutta. Facile veloce e fresca…provatela! Per preparare la crema vi occorrerà: […]
GANACHE AL CARAMELLO SALATO : CHE DELIZIA!
La ricetta della ganache al caramello salato Ciao a tutti! Oggi vi descrivo come realizzo una strepitosa ganache al caramello salato. In questa variante del caramello, l’aggiunta del sale darà quel tocco di sapidità inaspettata e gradevolissima. A differenza della più liquida salsa al caramello, questa ganache ha una consistenza perfetta per essere lavorata con la […]
GHIACCIA REALE : DIVERTITI A DECORARE
La ricetta della ghiaccia reale Ciao a tutti! Oggi vi descriverò come preparo la ghiaccia reale. Vi avverto in anticipo che questa preparazione crea dipendenza! E’ facile, veloce e renderà i vostri macaron, biscotti, cupcake eleganti e bellissimi. La potete utilizzare come “colla” per le vostre decorazioni, per creare delle scritte a mano o utilizzando […]
GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE
La ricetta della ganache al cioccolato fondente Ciao a tutti! Qui troverete la ricetta per realizzare una golosa ganache al cioccolato fondente. E’ facile e veloce, come per la ganache al cioccolato al latte, ci vorranno giusto 5 minuti per prepararla. Ha un gusto intenso, forte, che contrasta perfettamente la dolcezza dei macaron. Per preparare questa […]
SALSA AL CARAMELLO : LA RICETTA FACILE
La ricetta della salsa al caramello Ciao a tutti! Qui troverete tutti i passaggi e trucchetti per realizzare una golosa salsa al caramello. Io amo il caramello, lo sapete vero?? Questa salsa è dolce e cremosa e la utilizzo molto spesso come “cuore” dei miei macaron, ma anche come farcitura di muffin e come base […]
GANACHE AI LAMPONI: DELIZIA UNICA
La ricetta della ganche ai lamponi Ciao a tutti! Questa ganache è favolosa, vi avviso! L’incontro tra il cioccolato bianco dolce e i lamponi aciduli crea una combinazione golosissima e fresca allo stesso tempo! Per preparare la ganache ai lamponi vi occorrerà: Cioccolato bianco 200 g. Panna da montare uht 100 g. Lamponi freschi 150 […]
CREMA ALLO YOGURT GRECO : BUONA E SALUTARE
La ricetta della crema allo yogurt greco Ciao a tutti! Questa è la ricetta per la mia crema allo yogurt greco. Detta cosi potrebbe sembrare light visto i pochissimi grassi di questo tipo di yogurt, ma essendo molto golosa ho deciso di aggiungere la panna. Molto estiva, veloce e golosissima, provatela! Per preparare salsa vi […]
DELIZIOSO E FRESCO LEMON CURD
La ricetta del Lemon curd Ciao! Oggi vi spiego come preparo la mia Lemon Curd! Questa crema è perfetta come cuore dei nostri macaron, perchè contrasta perfettamente la sua dolcezza; ma è ottima anche come ripieno di torte e crostate. Le sue origini inglesi, la descrivono come crema spalmata su pane tostato o sugli scones, […]