La ricetta della ganache al cioccolato bianco

Ciao a tutti! Qui troverete tutti i passaggi e trucchetti per realizzare una golosa ganache al cioccolato bianco.

E’ in assoluto la ganche che utilizzo di più, sia perché essendo bianca è la base per creare combinazioni di colore, sia perché è deliziosa!

Ha un gusto avvolgente e dolce che mi piace contrastare con ingredienti più aciduli.

Per preparare questa ganache vi occorrerà:

• Cioccolato bianco 200 g.
• Panna da montare uht 100 ml.

Pronti? Iniziamo!

• Spezzettate il cioccolato in una bowl.
• Portate a bollore la panna e poi aggiungere il cioccolato precedentemente tritato.
• Mescolare con la frusta a mano.
• Coprite con pelliccia a contatto; lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigo.

Qualche consiglio per voi

• Potete aromatizzare la vostra ganache aggiungendo 1-2 cucchiai di liquore a vostra scelta.
• Per ottenere un risultato ottimale, preparate questa ganache un giorno prima di utilizzarla.