La ricetta della ganache all’ arancia

Ciao a tutti! Questa è la ricetta per la mia ganache all’ arancia, vi conquisterà ne sono certa!

E’ ottima come abbinamento a sapori più dolci come il cioccolato, ma è buonissima anche come base di crostate o cuore dei vostri cupcake.

L’abbinamento classico è cioccolato fondente e arancia, questa volta però ho utilizzato quello bianco…risultato top!

Per preparare la ganache vi occorrerà:

• Cioccolato bianco 200 g.
• Panna da montare uht 50 ml.
• Succo di un’ arancia ( circa 50 ml ).
• Scorza di un’ arancia.

Pronti? Iniziamo!

• In un pentolino portate a bollore la panna, il succo e la scorza d’arancia.
• Spegnete poi il fuoco e aggiungete il cioccolato precedentemente tritato.
• Coprire con pellicola a contatto e far raffreddare in frigorifero.

Qualche consiglio per voi

• Per ottenere un risultato ottimale, fate riposare la ganache tutta la notte.
• A piacere, potete aggiungere un pò di colorante alimentare, per rendere la ganache più intensa.